用户名: 密码: 验证码: 有效期:   注册用户忘记密码新浪微博登入QQ登入
热搜小说您的小说 文言小说 您的小说 老子挍註
随息居饮食谱
随息居饮食谱   作者:清 · 王士雄
评分:
0.0 (0人已评)
《随息居饮食谱》一卷。清·王士雄(字孟英、梦隐,号潜斋、随息居士、海昌野云氏、半痴山人)撰。刊于清咸丰十一年(1861)。全书共330条,记述日常食物369种,分为水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介七类。毎条或一种,或数种,或附以副品。每种食物,依次简述性味、有毒无毒、功能、制作方法、禁忌等,或附以主治,间以历代医家之说相印证。书中提倡节制饮食,强调食养的必要性,对某些食物加工和食治作用的叙述甚为详细。如兰熏(一名火腿)条下对火腿腌制方法记述甚详,称其功能“补脾开胃,滋肾生津,益气血,充精髓,治虚劳怔忡,止虚痢泄泻,健腰脚,愈漏疮”,洵为养老补虚之佳品;但又告诫凡外感未清,时病初愈,湿热内恋,积滞胀闷未消者,皆余邪未净,不宜服食。全书内容切合实用,且多独到见解和经验之谈,对后世营养学、食疗学之发展有较大影响。现存清咸丰十一年刻本及同治二年(1863)上洋吉乐斋本等十余种刊本。
标签: 随息居饮食谱
下载: TXT单章
[最新书评]    [精华书评]    [全部书评]
发表书评:

您需要 登录 才能发表书评!

本站倡导、鼓励古文运动,欢迎诸位作者多多发表文言白话小说 | 国学经典
Powered by JIEQI CMS © 2004-2013 粤ICP备16028701号-2 国学